北海道のお土産としておすすめしたいのが「ゆきむしスフレ」です。ゆきむしスフレは、北海道千歳市にある菓子工房株式会社もりもとが販売している柔らかなスフレ生地に北海道産牛乳を使用したクリームを挟んだお菓子になります。
もりもとは、昭和24年の創業当初から北海道の素材にこだわり、職人が丁寧につくった、和洋菓子、パンとバラエティ豊かな商品を販売しています。その中でも人気なのが「ゆきむしスフレ」です。
商品名となる「ゆきむし」とは、北海道では初雪が降る前に、白い小さなむしが大量に街の中をフワフワと飛び回ります。雪の季節を前に、初雪を知らせる小さな妖精とも言われる「ゆきむし」にちなんだネーミングになります。
ゆきむしスフレは、見た目は、どらやきに似ていますが、手に持つと生地がふわっとします。
初雪のようなフワフワしたスフレ生地の間には、フレッシュでなめらか真っ白なクリームチーズが挟まれており、生地とクリームの絶妙なバランスと食感に、何個でも食べたくなります。
ゆきむしスフレは、賞味期限が短く、冷蔵なので、日持ちはしませんが、すぐに渡せる人や自分用のお土産に購入したい商品です。
（画像は株式会社もりもと 公式サイトより）
▼外部リンク
株式会社もりもと 公式サイト
https://www.haskapp.co.jp/