お茶の産地として有名な愛媛県新宮村にある「霧の森菓子工房」では、薫り高い抹茶をたっぷり使用した「霧の森大福」が大人気です。
大福に使われるのは、愛媛県の「新宮わきの茶」。これは全国でも非常に珍しい、30年の間農薬を全く使わずに育てられた、安心安全なお茶です。この貴重な「新宮わきの茶」を「霧の森大福」に惜しみなく使用しています。
抹茶を練り込んだ餅で、クリームとこしあんを包み込み、さらに抹茶をまぶします。たっぷり余すことなくまぶせるよう、その行程は一つ一つ手作業。お茶の産地ならではの贅沢な抹茶使いです。
こだわりの抹茶ととろとろのクリーム、優しい甘さのこしあんは至福の組み合わせ。全てがバランス良く楽しめるように、少し小さめの1口サイズに仕上げられています。口に入れると、豊かな抹茶の香りが広がります。
新宮村産の貴重な抹茶にこだわった「霧の森大福」は、製造できる量に限りがあります。本店では大福を求めて長い行列が出来ることもしばしば。馬立パーキングエリアでも用意がありますが、数に限りがあるため売り切れ必至です。直営店でも早々に完売することが多々ありますので、早めの来店をおすすめします。
（画像は霧の森菓子工房公式サイトより）
▼外部リンク
霧の森大福
http://www.kirinomori.co.jp/shop/products/daifuku/