山陰堂の「銘菓舌鼓」は、知る人ぞ知る山口を代表する和菓子です。なめらかな求肥餅の中には、優しい甘さの白こし餡がぎっしり。ふわふわとろとろの何とも言えない絶妙な食感の求肥には、高品質な防長糯米が厳選使用されています。
「銘菓舌鼓」は手軽に食べられる一口サイズ。パッケージを開けると、真っ白なお餅の姿が現れます。そしてそのなめらかな表面には「舌鼓」の刻印が！
まるで赤ちゃんの柔らかなほっぺたのような求肥と、程よい甘さの白あんが口の中で溶け合い、最高のハーモニー。濃いめに煎れた日本茶と一緒に味わいたい一品です。
「銘菓舌鼓」は山陰堂が創業した明治十六年、同店の初代店主によって、度重なる研究の末に作り出されました。今でこそ求肥饅頭は広く世に知られていますが、当時はとても斬新な和菓子だったそう。
元々は「舌鼓」という名で呼ばれていましたが、当時の内閣総理大臣が食べた際、「こんなに美味しい菓子なのだから、名菓舌鼓と改称するべきでは。」という感想を残し、それ以来「名菓舌鼓」と呼ばれるようになったと言われています。
総理大臣も心奪われたお菓子「銘菓舌鼓」、是非試してみてはいかがでしょうか。
（画像は幸屋公式サイトより）
▼外部リンク
山陰堂「名菓舌鼓」
https://www.yukiya.co.jp/