かつて、“いちご大福”が大流行しましたが、今のトレンドは「とまと大福」！ 秋田県横手市で100年以上の歴史を誇る菓子処 木村屋が販売しているとまと大福は、横手市に出かけたら是非とも買って帰りたいお土産です。
木村屋のとまと大福は、水を一切使わずに、トマトジュースで餡を練り、中心のトマトジャムが包み込まれています。表面にはやわらかな大福、中層にはトマトジュースで練り上げた餡、真ん中にはトマトジャムと、三層の異なる味わいが楽しめるのが特徴です。
原料に使われているトマトは、シシリアンルージュと呼ばれる品種です。この品種はトマト本来の味わいが深く、熱を加えるとさらに濃厚な味が際立ちます。
トマトジャムの上品な甘みと酸味のフレッシュな味わいは、クセになるおいしさ。夏は、冷やして食べるのもおすすめ！
横手は野菜づくりが盛んで、シシリアンルージュも積極的に栽培されています。横手で育ったシシリアンルージュのおいしさがぎゅっと詰まった「とまと大福」。木村屋本町本店（秋田県横手市大町5-23）と、よねやハッピーモール店（秋田県横手市横手町五ノ口36-1）で販売されています。
木村屋本町本店は、歴史を感じさせる古い建物で、文化庁登録有形文化財に指定されており、一見の価値あり。お店に行けないという方は、インターネットからも購入できます。
価格は6個入りが880円、8個入りが1,180円、12個入りが1,740円。賞味期限は20日です。
（画像は、木村屋のホームページより）
▼外部リンク
合資会社 木村屋商店のホームページ
http://yokote-kimuraya.com/index.htm