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호바 미소 산노사치(Hoba Miso Yama no Sachi) – 굽는 된장(후박나무 잎 위에 구워 먹는 된장)
기후현
호바 미소 산노사치(Hoba Miso Yama no Sachi) – 굽는 된장(후박나무 잎 위에 구워 먹는 된장) 후나쓰 쇼유

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조미료
히다 지방에서 사랑받아 온 구이 된장입니다. 천연 된장에 산초와 미림 등으로 맛을 낸 '산초 들어간', '호두 들어간', '들깨 들어간' 3종을 모아 담았으며, 호바(후박나무 잎)에 올려 구워 먹습니다.

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