関連コラム

• 

  埼玉に出かけたら味で勝負の「狭山茶」をお土産に！

  味が良いことで知られる狭山茶 日本茶の名産地は、全国各地にありますが、その中でも特に有名なのが宇治、静岡、狭山の3つのブランドです。狭山茶は特に味が良いことで知られており、 色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす（清風苑のプレスリリースより） と謳われてきました。狭山茶は、涼しい丘陵地帯での栽培に適したお茶で、2番茶まで摘採できるため、味わい深いお茶が出来上がります。特に、仕上茶の火入法は「狭山火入」といわれる伝統的な方法が守られており、甘く濃厚な「味の狭山茶」が生まれる秘訣となって...