オミコレ

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厚く切った鱒と、ふんわりもちもちに炊き上げた寿司飯を合わせ、一つずつ手作りしている押し寿しです。鱒の風味と旨味がしっかりと感じられ、米の甘味とあいまってまろやかであっさりとした味わいになっています。

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