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  駅弁としても有名「ます寿し」

  味がしっかり押し込まれた寿し富山名物と言えば、まず思い浮かぶのが「ます寿し」。ます寿しは、ますを酢で味付けした押し寿しです。富山に行けば、お土産や駅弁などで必ずと言ってよいほど見かける商品です。ます寿しを作っているお店は、20軒以上あるそうで、店ごとに味の違いや特徴があるので、富山を訪れたら是非、購入して味わって欲しい郷土料理です。魚の風味や旨さ凝縮ます寿しの容器は、「わっぱ」と呼ばれる木製の曲物を使い、容器に笹の葉を敷いて酢飯を詰めた後、酢で味付けしたサクラマスの切り身を並べていきます。最後に...