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  富山湾の宝石と言われるエビ使用「しろえび紀行」

  富山ではどこでも見かける煎餅「しろえび紀行」は、白だし汁のようなあっさりした味付けの香ばしい煎餅です。富山県南砺市にある日の出屋製菓の人気商品で、富山県内のあらゆる場所でお土産として販売されています。富山県産のうるち米を使用した程より塩味の完成度の高いお菓子です。 富山県では県の魚は「しろえび」富山を代表する三大海産物と言えば、ブリ、ホタルイカ、しろえびと言われます。しろえびは、富山でしか食べられない魚で体長は約6センチ大きさで「富山湾の宝石」とも呼ばれています。しろえびは、かき揚げ、唐揚げ、出...