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富山伝統の味、三権商店のかまぼこ 富山県の名物の一つが、富山湾で水揚げされた新鮮魚介を使ったかまぼこです。氷見市にある老舗かまぼこ店三権商店は、大正10年の創業以来、代々伝わる伝統の製法を守りながら美味しいかまぼこを作り続けてきました。水産業界で最高の栄誉とされる「天皇杯」受賞経験もある、地元の有名店です。 富山と言えば「巻きかまぼこ」 かまぼこと聞くと、板がついた半円型のものを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。富山県ではこの板かまぼこではなく、渦巻き状に巻かれた「巻きかまぼこ...
