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  最中の新しいスタイル「最中の皮屋のもなか」

  ステックタイプのもなか髙野屋商店「最中の皮屋のもなか」は、皮の風味を楽しむ新しいスタイルのもなかです。通常の最中は、皮にあんを挟んだタイプですが「最中の皮屋のもなか」は違います。歯ざわりの良い皮で、瓶に入った自家製の粒あんを皮ですくって頂きます。「最中の皮屋のもなか」は、他にはない皮でできたステックスプーンで食べる最中です。パリパリ香ばしい皮が命「最中の皮屋のもなか」の皮が主役の最中で、製粉から、生地作り、焼きの行程は全て手作りです。皮には、甘い風味が特長の富山県産の「新大正もち」を粉にし、特に...

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  夏野菜たっぷりな郷土料理「山形のだし」

  野菜一つ一つが素朴でジューシー「だし」といえば、昆布や鰹節などの食品のうま味汁を思い浮かべるのではないでしょうか。山形県で「だし」といえば、夏野菜をたっぷり使った夏にぴったりのご飯のお供のことを指します。白いご飯の他にも冷や奴や冷たい麺類にトッピングとしても美味しく食べることができます。夏にぴったり「山形のだし」「だし」は、一般的な「出汁（だし）」と区別するために「山形のだし」と呼ばれることも多いようです。「山形のだし」は、山形県で古くから親しまれている郷土料理です。なすやきゅうり、みょうが、大...

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  いばらき道の駅限定茨城県のお土産は「水戸納豆」が定番ですが、実は種類豊富に様々なお土産があります。2014年4月に発売された「なめてみそ 納豆みそ」は、いばらき道の駅共通商品として販売されている、納豆とみそをコラボレーションした茨城限定商品です。新米をより美味しくなるく「なめてみそ 納豆みそ」は、その名の通り納豆とみそを合わせ込んだご飯のおともです。納豆みそには、みそと納豆のほか、茨城特産の赤ネギ、砂糖、水飴、昆布エキスなどを使い作られています。気になる納豆特有の香りは、みそによって緩和されてお...