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飛鳥の蘇
奈良県
飛鳥の蘇 飛鳥
牛乳から作られる古代の乳製品です。最初にナッツのようなサックリとした歯ざわりがあり、続いて生乳に含まれる乳糖のほのかな甘みと、濃厚でまろやかなミルクの味が口に広がります。かすかな塩気もあり、ワインにも合わせられます。

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