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合鴨ロース煮
滋賀県
合鴨ロース煮 一湖房
国産の合鴨肉を昆布だしや醤油、みりんなどで煮上げたロースで、だし醤油が添えられています。厚く切っても柔らかく、8ミリほどにスライスして食べる方法がすすめられています。

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