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  松江の定番お茶菓子「風流堂の若草」

  松江銘菓「若草」 島根県松江の老舗和菓子屋、風流堂の人気商品「若草」は、弾力のある求肥に爽やかな若草色のそぼろをまとった、松江を代表する和菓子です。歴史的に有名な茶人として知られる、松江藩の殿様松平治郷（不昧）。「若草」はそんな松平治郷が好んで食べていたとされる、俗に言う「不昧公御好み」の和菓子の1つです。よくお茶を飲む習慣のある松江の人からも、欠かせない茶菓子として長い間愛され続けてきました。 春の若草山を表現した風情ある和菓子 「若草」の爽やかな薄緑色は、名前の通り若草色に染まる春...