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  仙台の伝統的な和菓子「仙台駄がし」

  昔懐かしい駄菓子「仙台駄がし」は、仙台を代表する菓子として全国的に有名な郷土菓子です。素朴な素材を使った優しい甘みが特長で一口食べれば「どこか懐かしい味」と感じる和菓子です。日立家の駄がしの「仙台駄がし」は、懐かしく、それでいて新鮮な味わいがするお菓子です。贈答やお土産としても喜ばれるお菓子ですが、ぜひ普段使いのお菓子として、食べて欲しい逸品です。町民は愛したお菓子仙台駄がしの歴史は古く、江戸時代にさかのぼります。当時は幕府の抑圧で町民は白砂糖を口にすることが禁止されていました。そこで町民は、黒...

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  東北のゆべしのスタンダードは「くるみゆべし」

  柔らかくて、とてもしっとりモチモチ食感福島の伝統菓子「くるみゆべし」は、柔らかく香ばしいくるみがアクセントの美味しい和菓子です。福島を訪れた時には、お土産としておすすめしたいのが「くるみゆべし」です。地域ごとに違う「ゆべし」ゆべしは、全国的にありますが、東日本・東北と西日本では、同じ菓子名でも見た目も味もまったく異なります。西日本で作られる「ゆべし（柚餅子）」は、柚子の産地であったことから「柚餅子」の名前の通り、柚子を使ったゆべしになります。しかし、柚子の産地から離れた地域では、柚子ではなく、そ...

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  山形の蔵王温泉名物「稲花餅」

  温泉を訪れた時のお楽しみとしておすすめ山形市の蔵王温泉には古くから親しまれる「稲花餅（いがもち）」とい伝統和菓子があります。笹の葉の上に小さな餅が3つ並んだ餅菓子です。蔵王温泉街では、どこのお土産物屋でも販売されている和スイーツです。蔵王温泉街では、稲花餅を販売する店は何軒もありますが、おすすめは、ドラマ「あまちゃん」にも登場したゆべしを販売している老舗の和菓子屋 作和庄です。蔵王温泉食べて欲しい稲花餅は、本物の熊笹の葉に一口サイズの可愛らしい餅が3つ置いてあります。その餅の上に鮮やかな黄色く染...

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  こりゃ濃厚だわ「郡山生チョコケーキ」

  バレンタインに貰えたらうれしいかも「郡山生チョコケーキ」は、 老舗の和菓子屋の大黒屋が販売する生クリームをたっぷり使用した大黒屋でしか味わうことができない美味しい生チョコケーキです。和菓子屋ならではの工夫とこだわりを感じることができるお菓子なので、バレンタインのプレゼントとしてもおすすめです。大黒屋と言えばくるみゆべし郡山銘菓庵 大黒屋は、創業100年以上の老舗のお菓子店で、くるみゆべしを代表銘菓とするお菓子を販売しています。大黒屋の本社は福島県郡山市にありますが、店舗での販売の他に、自社サイト...

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  郡山の大黒屋と言えば「くるみゆべし」

  まごごろがたっぷりと入った銘菓郡山銘菓庵 大黒屋が販売する「くるみゆべし」は、古くから伝わる大黒屋伝承の製法によって作られた福島県郡山を代表するお菓子のひとつです。くるみゆべし以外にも、真っ黒な見た目が印象的な黒ごまゆべしもあります。くるみゆべし、黒ごまゆべしの詰め合わせは、お土産や贈答品として人気があります。郡山の老舗大黒屋は、創業以来100年を越える歴史があり、大黒屋に代々伝わる昔ながら製法でくるみゆべしを製造しています。郡山では、大黒屋のお菓子といえば「くるみゆべし」とすぐに思い浮かべるほ...