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  千葉の東金ゆずを贅沢に使った絶品「柚子羊羹」

  徳川家康ゆかりの東金ゆずが爽やかな羊羹 千葉県の東金は徳川家の鷹狩場で、徳川家康が現在の東金駅西側の丘陵地に鷹狩御殿「東錦御殿」を造りました。家康が東金御殿を訪れた際に、気候や風土が紀州と似ていると感じ、この地方でゆずを栽培することを奨励しました。家康自ら八鶴湖畔の本漸寺にみかんの木を植樹し、「東金ゆず」の栽培が始まったと伝えられています。以来、東金ゆずは東金の特産品となっています。この家康ゆかりの東金ゆずを贅沢に使ったのが、湖月堂の「柚子羊羹」です。湖月堂は創業100年以上の、老舗の和菓子屋...