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ビスキュイ・オ・フロマージュ
北海道
ビスキュイ・オ・フロマージュ 小樽洋菓子舗ルタオ
4.5
1

[ 味: 5.0 コスパ: 4.0 ボリューム: 4.0 デザイン性: 5.0 持ち運び: 4.0 賞味期限: 5.0 ]

ビスキュイ・オ・フロマージュは「世界一のチーズ焼菓子をつくろう」そんな思いから生まれたそうです。
選び抜かれた素材を使い、チーズの味と香りをとことん豊かに味わうことができます。
口いっぱいに広がるチーズの風味とクッキーの甘さ、そしてホロっとほどけるような口どけ。
今までに出会った事のない、最高のチーズクッキーです。

甘みと塩味のバランスが新しい。
口に入れるとまず、チーズの香りと味が広がります。
次にクッキーらしい甘さが届き、最後に生地に含まれた塩味が全体をまとめあげています。

ビスキュイ・オ・フロマージュには3種類の味があります。
各商品で付け合せのナッツとドライフルーツの組み合わせが変えてあります。
とてもお洒落ですね。
3種類とも、とっておきのおやつに、またお酒のおつまみにもピッタリ。


【ゴーダチーズ&チェダーチーズ】濃いめのチェダーチーズとあっさりしたゴーダチーズをミックスして、3種の中で一番王道のチーズ感に仕上がっています。付け合せはカシューナッツとさわやかな甘みのレーズン。
【カマンベールチーズ&ブラックペッパー】ピリッとスパイシー。より味にクセのあるカマンベールチーズを選んだというだけあり、しっかりとコクが活きています。ブラックペッパーでさらにピリッとスパイシー。ペッパーに合うアーモンドと、クランベリーの軽い酸味がカマンベールチーズとマッチしていて、ビールとの相性◎。
【ゴルゴンゾーラチーズ&バジル】ゴルゴンゾーラチーズの独特の風味とバジルのハーブ感で、ブルーチーズ好きにはたまりません。付け合わせはピーカンナッツといちじくという、こちらも個性的な組み合わせ。ワイン、洋酒との相性◎。

チーズクッキーづくりに最適なチーズはなにか。
それぞれのチーズの味や香りの特性を吟味して、北海道産、ヨーロッパ産、オーストラリア産と産地を分けて使用していると言うこだわりよう。
また、クッキーのまわりは風味の良い粉をまとっています。
それはチーズの濃厚な味わいを求めてチーズをパウダー状にしたもの。
水分をとばしたチーズは、クッキーのほどけるような食感にも一役買っています。
まさにこだわり抜いた”チーズクッキー”と言えます。

チーズにこだわり続けてきた北海道のスイーツブランド、ルタオ。
そんなルタオだからこそ成せる味と技だと思います。
とても繊細でこわれやすいので、通販はしていません。
北海道の店舗や物産展で見かけたら、ぜひお土産にしてみて下さい。

このお土産の口コミ

  • #

    inoさん

    4.5
    濃厚なチーズの味が絶妙!

    チーズの味がはっきりしているチーズ好きにはたまらないクッキーです。甘いクッキーとは違いお酒のおつまみにもなります。ナッツやドライフルーツが入っていて、一緒に食べるといろいろな味が楽しめるのでちょっと得した気分になれます。受け取った時点で二枚ほどかけていました。柔らかいので持ち運びには気をつけたほうが良いと思います。

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