武者がえしお菓子の香梅

: 4.5

12件

[ 味: 5.0 コスパ: 4.5 ボリューム: 4.5 デザイン性: 4.4 持ち運び: 4.5 賞味期限: 4.3 ]

和菓子その他の和菓子

熊本を代表する銘菓のひとつ「武者がえし」。
お茶の時間がとっておきの楽しみになる、戴くと嬉しいお菓子です。

小豆の皮を剥いで練り上げるという、まろやかな皮剥ぎあずき餡は、ほんのりと紫色を帯びてなめらかな口どけ。
甘さ控えめに仕上がっています。

こんがりと香ばしく焼き上がったパイ生地は、フレッシュバターを折り込んで伸ばす手作業を繰り返し、100層になったものを1ミリ（焼成前）の薄さにまで仕上げたものだそうです。

餡にしてもパイ生地にしても、なんという手の込みよう！
層がこわれないようにゆっくりと歯を立てると、さっくりとした軽い歯ざわりが心地いい。
そしてすぐに出会う、混じり気のない上品な淡い紫あん。
香り高いバターとまろやかな小豆餡がじんわりと口に広がります。
この食感と舌ざわりを楽しめるのは手間を惜しまず、試行錯誤して編み出されたこだわりの賜物なのですね。

このお菓子のネーミングの由来は"天下の名城"熊本城の石垣「武者返し」をモチーフにしているそうです。
日本三名城の一つの熊本城は、築城名人加藤清正公が７年の歳月をかけて造りあげ、難攻不落といわれたお城です。
立ち並ぶ石垣は「武者返し」と呼ばれ、上に行くほど垂直になる美しい曲線を描き、敵を寄せつけなかったと云います。

熊本の誇りでもある熊本城。
かつての壮麗な城の姿を完全復活と言わないまでも再び愛でることができますよう、永く見守って行きたいです。

このお土産の口コミ

おーりんさん

3.8

和と洋の融合のようなおいしいお菓子、武者がえし

友人の旅行のお土産としていただいた熊本土産の武者がえし。見た目はソフトなパイのような感じ。中には少しクリーミィ？なこしあんが入っており、和菓子なんでしょうがあんこが甘すぎず、お茶と一緒にというよりはコーヒーと頂きたい感じ！他県にも似たようなお菓子があるようですが、こちらが本家なのかな？比較的さっぱり食べることが出来、何個でも食べたくなります♪

贈った旅行・観光のお土産（友達・親族）

投稿：2018/03/29
けんじさん

3.2

私の地元・熊本で有名なお菓子です。外はサクサクのパイ生地で、中はあんこが入っています。程よい甘さで、とても美味しいです。今回、妻の実家へお土産で買っていきました。親戚も大勢集まってくれるため、色々なお土産を買っていったのですが、「武者がえし」が一番人気でした。ご年配から小さい子まで、気に入ってくれたようです。あっという間に無くなってしまいました。

贈った帰省時のお土産（友達・親族）買った場所松橋店で購入

投稿：2016/11/22

お菓子の香梅のその他のお土産

誉の陣太鼓
ようかん

4.5

16件

[ 味: 4.7 コスパ: 3.9 ボリューム: 4.4 デザイン性: 4.8 持ち運び: 4.6 賞味期限: 4.4 ]

CTさん
（女性）

理由はわかりませんが子どものときになぜか頻繁に食卓に陣太鼓が上がっていました。太鼓の丸い形をしていて、外はつぶとこしをミックスしたあんこの中に小さめの甘いもちが入っています。ぎっしり密で重みのあるお菓子だったので食べ応えは充分ありました。

3.8

貰った旅行・観光のお土産（友達・親族）
あかねさす
まんじゅう

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