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堂島ロール

大阪府
4.1
8

[ 味: 4.5 コスパ: 4.1 ボリューム: 4.6 デザイン性: 4.6 持ち運び: 3.4 賞味期限: 3.4 ]

今やコンビニでも定番スイーツとなっているロールケーキ。
「 堂島ロール」は、そのブームの火付け役となったと言っても言い過ぎではないでしょう。

ロールケーキというと、以前から皆が求めやすいケーキの位置付けとして、以前から存在していました。
しかし定番だったこのお菓子に光を当てたのが「 堂島ロール」と言えるでしょう。

まず見た目に驚きます。
渦巻きではなく「ひと巻き」なのです。
そのスポンジ生地は卵がたっぷりで柔らかい食感。
卵の質の良さを感じます。

生地が「ひと巻き」なぶん、包まれたクリームは通常のロールケーキと比べると段違い。
クリームの比率の多さに圧倒されます。
こっ、こんなに・・・いいんですか?という感じです。

色々な人気のロールケーキがあるなかで、この堂島ロールは「クリーム」が抜きん出てます。
モンシェールで使用するクリームは、北海道の栄養豊富な土地の牧草を食べた契約牧場で大切に育てた牛の生乳だけ。
しかも酪農家さん達が朝一番に搾った生乳から作られるというこだわりよう!
その贅沢なクリームがたっぷりと包まれているのです。
なのにくどい感じはありません。
ほんのりとした甘さで全体的にくちどけが良いので、意外とペロっと食べられます。
冷凍しても美味しいです。

「堂島ロール」をはじめ、モンシェールのケーキは大きな工場で一括生産しないそうです。
パティシエがこまめに製造して、各キッチンからお店へ届けています。
品質維持のため「キッチンから近い場所にしかお店を構えない」 というルールを設けているとの事。
これほど全国に名を馳せたにもかかわらず、お菓子作りへの熱いこだわりを持ち続けていることを知って、さらに感銘を受けました。

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