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バームクーヘン
滋賀県
バームクーヘン クラブハリエ
4.4
9

[ 味: 4.9 コスパ: 4.1 ボリューム: 4.7 デザイン性: 4.7 持ち運び: 4.2 賞味期限: 3.7 ]

今や全国区のクラブハリエ。
元は明治5年から滋賀県は近江八幡に創業し、和菓子業から始まったといいます。

一層一層、職人の手で丹念に焼き上げるこだわりのバームクーヘン。
素材への徹底したこだわりと昔ながらの製法を守っています。

クラブハリエのバームクーヘン作りは、とても「手塩」がかかっています。
生地は生きていると考え、気温や湿度にあわせて、卵のたてかた、生地の合わせ方を微妙に変えています。
おいしい年輪は焼き過ぎないで、できるだけ水分を残すように、一層一層の生地をていねいに焼き重ねていくそうです。

驚いたのは、バームクーヘン全体が、プリンのように、ふるふると揺れる焼き上がりを目指しているところです。
この「ギリギリ」とも言える焼き加減と水分量のこだわりが、独自のお菓子の誕生を揺るぎないものにしていると言えるでしょう。
機械ではなく、職人の「技」と「勘」を使い、生地の様子を確かめながら加減して、最後の仕上げは「手」の感触がたよりだそうです。

こんなに手間のかかったこのお菓子、どう食べるか試してみるのも楽しみのひとつ。
全体の層が見えるように縦に食べていくか、それとも年輪に沿って剥がしながら食べるか…。

食べてみると、回りはお砂糖でコーティングされていて始めはさっくり。
口に含むと新鮮な卵のやさしい香りが広がります。
空気を含んだような、しっとり感。
パサつきという言葉は無縁です。

伊達に行列は出来ていなかったと納得。
バームクーヘンがこれほどまでに味が異なるかと思うくらい美味しい。
今まで食べてきた物とは一線を画す印象です。
また切りたてというのがプレミアム感高まります。

バームクーヘンの良いところは、相手のサイズやお返しする金額に合わせて調節が出来るところ。
また小分けではないので相手が人数によって分けられるところも良いですね。
焼き菓子なので、防腐剤なしである程度日持ちがするのもうれしいです。

外箱も凝ったデザインで、しっかりした作り。
食べ終わった後は、小物入れに使っています。
  • 都道府県

    販売会社

    クラブハリエ
  • ジャンル

  • 販売スポット

  • 消費期限

    7日
  • 成分

    卵、砂糖、コーンスターチ、ショートニング、バター、小麦粉、生クリーム、リキュール、食塩、寒天、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、ソルビトール
  • アレルギー

    小麦、卵、乳
  • 通販サイト

  • 価格

    [ 【BK-10】:1,080円 ]

    [ 【BK-15】:1,620円 ]

    [ 【BK-20】:2,160円 ]

    [ 【BK-30】:3,240円 ]

    [ 【BK-50】:5,400円 ]

このお土産の口コミ

  • 5.0

    見た目は少々小さく感じるかもしれません。 ただ、味は絶品です。やわらかく、しっとりしていて、口当たりも良いです。 今まで食べたバームクーヘンの中で1番おいしいと感じました。 滋賀県を訪れた際は、おすすめしたい一品です。

    投稿:2016/11/21
  • 4.7
    食べごたえのあるバームクーヘンでした

    バームクーヘンの味がしっかりとしていて、とてもおいしかったですし、食べごたえが抜群でした。ですが、あっさりとしているので食べやすいですし、2日でなくなっちゃいました。子供から大人までおいしくいただける商品だと思います。

  • 4.7

    クラブハリエは滋賀を代表するお菓子屋さんで、全国的にも有名です。 そのお店の看板商品がバームクーヘンです。 柔らかくしっとりしていて、子どもから大人まで万人受けのする味です。 自分用にも買いたくなるお菓子です。

    贈った 帰省時のお土産(友達・親族) 買った場所 ラコリーナ近江八幡で購入
    投稿:2016/12/29
  • 4.7

    大好きなバウムクーヘンの中でもクラブハリエのバウムクーヘンはとても美味しかったです。ふわっとしていながらしっとりとした口触りです。やめられずついつい食べ過ぎてしまいました。賞味期限は決して長くはないのですが、あっという間に食べきってしまう美味しさです。

    投稿:2016/12/05
  • #
    4.3
    帰省のお土産は必ずこれ!

    生地がフワフワでしっとりしています。甘さは控えめでホッとできるような甘さです。外輪にアイシングが施されていて甘味のアクセントになっています。丁寧に作り込まれている感じが伝わってきます。滋賀県出身の私は帰省する度に、自分とお友達にこれを購入することを決めています。

    贈った 帰省時のお土産(友達・親族) 買った場所 彦根美濠の舎で購入
    投稿:2017/09/08
  • 4.2

    帰省のお土産としてクラブハリエのバームクーヘンをいただきました。ふんわりしていながらしっとりしていて、甘さもちょうどいい味わいでした。 入れ物も上品で、クラブハリエは聞いたことある名前だったのでいただいて嬉しいお土産でした。

    投稿:2016/11/10
  • 4.0

    しっとり、どっしりとボリュームのあるバームクーヘンです。とてもシンプルな味ですが、その分素材の良さが感じられます。上品で控えめな甘さがちょうど良いです。表面に付いている砂糖のコーティングが大好きです。箱がオシャレなので、お土産にすると喜ばれそうです。

    投稿:2016/11/29
  • 4.0

    バームクーヘンのお土産は結構どこでもありますが、クラブハリエのバームクーヘンは素材の美味しさが味わえる一品です。食べる前に少し温めてから食べると香りがよく、ふんわりと焼きたての美味しさを楽しめ、包装紙も可愛いのでお土産にとても喜ばれます。

    投稿:2016/11/16
  • 3.7

    クラブハリエのバームクーヘンを貰ったが、どれを食べても一緒なんだよなっと思って食べたが、 いつも食べてるバームクーヘンよりも、しっとりして、味が濃厚なのでびっくりして食べました。 また、じっくり見たんですが、層がキレイに焼けていて年輪みたいにキメ細やかな作業が伺えました。

    投稿:2016/12/08

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クラブハリエのその他のお土産

バームクーヘンが買える場所

クラブハリエ ショップ・店舗

  • ラ コリーナ近江八幡

    滋賀県近江八幡市北之庄町615-1

  • 近江八幡日牟禮ヴィレッジ

    滋賀県近江八幡市宮内町日牟禮ヴィレッジ

  • 八日市の杜

    滋賀県東近江市八日市緑町38-15

  • 彦根美濠の舎

    滋賀県彦根市本町1丁目2-33

  • 守山玻璃絵館

    滋賀県守山市吉身3丁目19-15

  • 近江八幡店

    滋賀県近江八幡市中村町22-13

  • たねや クラブハリエ 渋谷東急本店

    東京都渋谷区道玄坂2-24-1 東急百貨店 渋谷本店 B1F

  • うめだ阪急店

    大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F