関連コラム

• 

  鳥取砂丘の砂で作られた名物「砂たまご」

  鳥取砂丘名物「砂たまご」 鳥取砂丘のお土産として注目を集めている、ふくべむら特産品本舗の「砂たまご」。これはたまごを和紙で包み、鳥取砂丘の砂を使って蒸し焼きにしたもの。ひとつひとつ丁寧に手作業され、240度の温度でじっくりと焼き蒸すこと25分。一般に知られるゆで卵とはひと味もふた味も違った、新感覚の「砂たまご」が出来上がります。温泉卵を作る行程からヒントを得て考え出されたこの製法は、全国でも初めての試みです。使われるたまごは、鳥取の大自然の中、放し飼いされた鶏から生まれた「天美卵」。そして...