高知名物として親しまれているさばの姿寿司です。さばを丸ごと一尾使い、酢でしめた身とすし飯の調和が楽しめる、祝いの席にも並ぶ一品になっています。
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(女性)
とても美味しかったです。しっとりしていて味付けがちょっと濃いめなのでご飯のお供にはぴったりでした。カツオの出汁もしっかりしているのと、時々感じるピリッとした辛さが大人の味です。あとから辛さがだんだんとくるので調子に乗ってどんどん食べるとちょっと大変でした。ニンニクの香りが強いのですこし気になりましたが、後引く美味しさに大人2人であっという間に食べきってしまいました。
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