鰹の内臓を塩漬けにしてじっくり熟成させた土佐の珍味です。濃厚な塩気とうまみが凝縮しており、日本酒をはじめとした酒の肴として親しまれています。
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(女性)
とても美味しかったです。しっとりしていて味付けがちょっと濃いめなのでご飯のお供にはぴったりでした。カツオの出汁もしっかりしているのと、時々感じるピリッとした辛さが大人の味です。あとから辛さがだんだんとくるので調子に乗ってどんどん食べるとちょっと大変でした。ニンニクの香りが強いのですこし気になりましたが、後引く美味しさに大人2人であっという間に食べきってしまいました。
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