トマトジュースで練り上げた餡が絶品

かつて、“いちご大福”が大流行しましたが、今のトレンドは「とまと大福」！　秋田県横手市で100年以上の歴史を誇る菓子処　木村屋が販売しているとまと大福は、横手市に出かけたら是非とも買って帰りたいお土産です。

木村屋のとまと大福は、水を一切使わずに、トマトジュースで餡を練り、中心のトマトジャムが包み込まれています。表面にはやわらかな大福、中層にはトマトジュースで練り上げた餡、真ん中にはトマトジャムと、三層の異なる味わいが楽しめるのが特徴です。

横手育ちのシシリアンルージュを使ったとまと大福

原料に使われているトマトは、シシリアンルージュと呼ばれる品種です。この品種はトマト本来の味わいが深く、熱を加えるとさらに濃厚な味が際立ちます。

トマトジャムの上品な甘みと酸味のフレッシュな味わいは、クセになるおいしさ。夏は、冷やして食べるのもおすすめ！

横手は野菜づくりが盛んで、シシリアンルージュも積極的に栽培されています。横手で育ったシシリアンルージュのおいしさがぎゅっと詰まった「とまと大福」。木村屋本町本店（秋田県横手市大町5-23）と、よねやハッピーモール店（秋田県横手市横手町五ノ口36-1）で販売されています。

木村屋本町本店は、歴史を感じさせる古い建物で、文化庁登録有形文化財に指定されており、一見の価値あり。お店に行けないという方は、インターネットからも購入できます。

価格は6個入りが880円、8個入りが1,180円、12個入りが1,740円。賞味期限は20日です。

（画像は、木村屋のホームページより）


▼外部リンク

合資会社　木村屋商店のホームページ
http://yokote-kimuraya.com/index.htm