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  福井を代表する銘菓「羽二重餅」

  羽二重餅も求肥の一種「羽二重餅（はぶたえもち）」は、福井県のお土産といえば、羽二重餅というくらい有名なお菓子です。絹織物「羽二重織り」にちなんだ餅菓子で、真っ白で、とっても柔らかくて、美味しい和菓子です。福井には、羽二重餅を販売するメーカーはいくつもありますが、過去には全国菓子大博覧会で4度も受賞した「村中甘泉堂」がおすすめです。三つの材料で作る菓子越前の国 福井は、古くから繊維産業が盛んで絹織物（羽二重織物）の名産地です。特に明治から昭和にかけて、福井の絹織物の輸出が盛んに行われていたそうです...

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  話題の大福「丸ごとみかん大福」

  毎日つくりたてをお届け石川県金沢市に本社のある和菓子屋「中越」が手がける「丸ごとみかん大福」は、みかんが丸々ひとつ入った贅沢な大福です。職人さんがひとつずつ丁寧に、手づくりされた心がこもったみずみずしい大福です。あまり日持ちがしませんが、みかん丸ごと使った大福は珍しいので手土産として、また、自分のご褒美として1人で贅沢に食べて欲しい和菓子です。大福自体がみかん色「丸ごとみかん大福」は、テレビや雑誌で紹介されたことがきっかけで人気に火がつき話題となったスイーツです。国産温州みかんを丸ごと使い、しっ...