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わらび餅のバウム
石川県
わらび餅のバウム まめや金澤萬久

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    まめや金澤萬久のバウムクーヘン 金沢土産の定番のひとつ、豆菓子専門店「まめや金澤萬久(かなざわばんきゅう)」。同店では地元金沢の有機大豆や、奥能登の大地で育った能登大納言小豆を使った創作菓子が人気です。中でも夏におすすめのスイーツが「わらび餅のバウム」。ホクホクに炊き上げた大粒の丹波黒豆を、バウムクーヘンに散りばめてわらび餅をのせた、和×洋の進化形スイーツです。 和×洋の新感覚スイーツ プルプル&もちもちのわらび餅との相性を考え、バウムクーヘンの焼き加減は絶妙に...

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