ひたちなかの名産品・干し芋をふんだんに使ったお菓子 ひたちなかは、干し芋の栽培に適した土地で、明治41年から製造されており、100年以上みんなから愛されてきました。干し芋の生産量は日本一。全国の生産量の8割を占めています。干しいもはビタミンB1やビタミンC、カリウムなど美容と健康に良い成分がたっぷりと含まれているのもうれしいですね。この干し芋をたっぷりと使ったお菓子「ほっしぃ〜も」が、ひたちなか市のおみやげとして大人気です。 干し芋のやさしい甘さがクセになる 「ほっしぃ〜も」は、ひたちなかの豊かな大地と、さんさんと降り注ぐ太陽に育まれた干し芋をパイで包み、サクサクに焼き上げたほしいもパイです。一つ食べたらもっと食べたくなる、やさしい甘さ。飽きのこない味が評判を呼んで、茨城・ひたちな...

鳩の形のサクサクサブレー 鳩サブレーと言えば、言わずと知れた豊島屋（としまや）の看板商品。今や鎌倉土産の定番です。豊島屋が鎌倉で創業したのは、明治27年のこと。以来100年以上に渡り、地元鎌倉市民から愛されてきました。一番の特徴である鳩のモチーフは、可愛らしくて食べてしまうのが惜しいほど。フレッシュバターの豊かな風味と、卵のやさしい味わい、そしてそのサクサク食感が魅力の同商品は、鎌倉直営店をはじめ、神奈川県、東京都内の大手デパート内等で販売しています。 100年以上前に生まれた鳩サブレー！ 鳩サブレーが誕生したのは、創業後間もない明治30年頃。ある日、ふと来店した外国人から、ビスケットをもらったことがきっかけでした。拳ほどの大きさとバターの豊かな味わいに、初代はびっくり。「日本の子...

さざえの形をしたカワイイ最中 南房総に出かけたら、是非とも買って帰りたいのが、盛栄堂の「さざえ最中」です。盛栄堂は大正3年創業の、老舗和菓子店。さざえ最中は3代目から製造が始められ、南房総の銘菓として知られるようになりました。現在は4代目店主が、アイデアに満ちたおいしい和菓子を作っています。さざえ最中は、サザエの形をしたかわいい最中です。あんの種類は小倉あん、白あん、青のりあんの3種類。青のりあんは、白あんに青のりを加えられており、磯の香りがさわやかな南房総ならではの味に仕上がっています。甘い白あんと風味豊かな青のりのコンビネーションは、とてもめずらしいですね。意外な組み合わせですが、 独特の後味が美味しい！（さざえ最中（盛栄堂） - 南房総喰旅メニューより） と評判です。パリパリの最...

徳川家康ゆかりの東金ゆずが爽やかな羊羹 千葉県の東金は徳川家の鷹狩場で、徳川家康が現在の東金駅西側の丘陵地に鷹狩御殿「東錦御殿」を造りました。家康が東金御殿を訪れた際に、気候や風土が紀州と似ていると感じ、この地方でゆずを栽培することを奨励しました。家康自ら八鶴湖畔の本漸寺にみかんの木を植樹し、「東金ゆず」の栽培が始まったと伝えられています。以来、東金ゆずは東金の特産品となっています。この家康ゆかりの東金ゆずを贅沢に使ったのが、湖月堂の「柚子羊羹」です。湖月堂は創業100年以上の、老舗の和菓子屋さんです。 柚子の皮だけを使った極上の羊羹 「柚子羊羹」は湖月堂が創業以来守り続けてきた伝統の技と味が楽しめる、絶品の羊羹。柚子の皮だけが使われており、爽やかな香りと独特の風味が特徴。上品な甘...

長年愛される「昔ながらのシウマイ」 横浜に本店を置く崎陽軒の人気商品「昔ながらのシウマイ」は、ジューシーな豚肉と干帆立貝柱の旨みがクセになる一品です。昭和3年に発売されて以来、変わらぬレシピを守り続け、たくさんのファンに愛されてきました。みんなが集まるパーティーのお土産として、喜ばれること間違いなしです。崎陽軒では定番の「昔ながらのシウマイ」の他にも、プレミアムな「特性シウマイ」、ぷりぷり食感の「えびシウマイ」、お土産や贈答用に便利な「真空パックシウマイ」など、好みやニーズに合わせたラインナップが用意されています。また、季節限定のシウマイも要チェック。秋の限定商品としては、椎茸、舞茸、エリンギ、ぶなしめじの4種類の国産きのこと豚肉がコラボした、「きのこシウマイ」が味わえます。 シウマ...

半世紀の歴史。「明宝ハム」 「明宝ハム」は、岐阜県の明宝村で60年以上前から作られている歴史ある商品。昭和28年に製造を開始し、今では村おこしの特産品として欠かせない存在となりました。一時は売り切れが続出し、その人気ぶりゆえに「幻のハム」と呼ばれた程です。 厳選素材と、手作りへのこだわり 「明宝ハム」の原材料である豚肉は、すべて質の良い国産の生モモ肉。冷凍・チルド品を使わないことで、豚肉特有の臭みを感じず、豚の自然な甘みを味わえます。そして「明宝ハム」を作る工程は、一番手間がかかるの肉の解体作業も含めて、ほとんどが職人の手による丁寧な手作業で進められます。また、添加物を極力使用せず、小さな子供やお年寄りでも安心して食べられるというのも「明宝ハム」のこだわり。保存料・着色料・酸化防止...

落花生餡をパイ生地で包んだ「楽花生パイ」 千葉の名産品と言えば、落花生。千葉のお土産として、楽花生を買って帰る方も多いのではないでしょうか。しかし定番の落花生ではなく、少し趣向を変えて、落花生を使ったおいしいお菓子をお土産にするのもおすすめです。今回は、落花生をつかった美味しいスイーツ「楽花生パイ」をご紹介します。楽花生パイは密に漬け込んだ落花生入りの餡を、パイ生地で包んで焼き上げたお菓子です。発酵バターを贅沢に使ったパイは香り高く、落花生はもちろん100パーセント千葉県産です。 発酵バターをたっぷり使った贅沢なパイ 楽花生パイのパイ生地はバターと小麦粉の割合が1：1。たっぷりのバターが使われています。そして使われているバターは、酪農王国オランダ製の発酵バターです。ミルクからバター...

パリッとした食感が人気の定番お土産 お茶うけに喜ばれる定番お土産といえば、やはりおせんべいですね。なかでも埼玉県草加市の「草加せんべい」が有名ですが、この“草加せんべい”という呼び名、じつは地域団体商標に登録されており、ほかの地域では名乗れないのです。 古くから米どころであった草加は、醤油の名産地でもあり、米を団子状にし乾燥させたものを販売したという説や、売れ残りの団子を平たく伸ばして焼いたという説など、「草加せんべい」の発祥は諸説あるようです。志免屋の「草加せんべい」は、明治34年の創業以来、伝統の製法手作りを基本として、せんべいに最適な埼玉県二合半領産のうるち米選びから、自家製粉、セイロ蒸かし、焼き上げ、調味に至るまで、独自の製法で好評を博しています。 ...

一つ一つ全て手作り 551蓬莱の店の周辺には、食欲をそそる匂いがいつも漂っています。そして、いつ見ても行列。551蓬莱の定番商品は豚まん、焼売、餃子。豚まんの一日平均販売個数は約15万個。創業以来全て、店頭で1個1個手作りしています。 厳選された素材の旨味を引き出す 551蓬莱の豚まんは、素材を厳選し、保存料等無添加、シンプルな味付け、ボリュームたっぷりの豚まん。食感を出すためにダイス状にあら切りカットした豚肉と甘い玉ねぎをほんのり甘い生地で包み、具材を引き立てています。豚まんや焼売の味を引き立てる「カラシ」、餃子に旨味を加える「タレ」にもこだわり、自社生産し出荷しています。豚まん、2個入り340円。ボリューム満点の焼売は、鮮度最優先で、できる限りつなぎを抑えた製法で素材の味を引き...

味が良いことで知られる狭山茶 日本茶の名産地は、全国各地にありますが、その中でも特に有名なのが宇治、静岡、狭山の3つのブランドです。狭山茶は特に味が良いことで知られており、 色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす（清風苑のプレスリリースより） と謳われてきました。狭山茶は、涼しい丘陵地帯での栽培に適したお茶で、2番茶まで摘採できるため、味わい深いお茶が出来上がります。特に、仕上茶の火入法は「狭山火入」といわれる伝統的な方法が守られており、甘く濃厚な「味の狭山茶」が生まれる秘訣となっています。 狭山茶を買うなら、清風園かおすすめ 埼玉県のお土産として、誰にも喜ばれる「狭山茶」。今回ご紹介するのは、狭山茶の販売元として知られる清風園です。狭山茶のなかから良質な茶葉だけを厳選し...